【邱記】粽子

★ ㄧ串粽子20顆深色有紋點是正面包瘦肉
　 反之淺色是包五花肉
★冷凍過後可看出綁的很紮實
★蒸過之後色香味美俱全

吃過媽媽的粽子每個人都贊不絕口，這可不是虛偽敷衍的話，而是經過好幾位自認為包粽子專家的好評與肯定，連扶輪社日本友人也是「歐咿系」「歐咿系」的說個不停他們可是跟大飯店名餐廳比較，每年剛好端午節前後他們都會來參加新舊社長交接總是會提起粽子，是得到跨國的期盼等待。
媽媽那麼會包粽子不免大家都會問起妳們呢?吁噓！噓！說到這個媽媽就很鬱悶因為我們三姐妹無人傳承衣缽：「媽咪不要難過因為你三個女兒很會動動腦所以不會動手啦！嘿嘿」那我媽媽有話要說因為她可不是只會動手不動腦的她閒暇之餘『數獨』本已寫了20幾本了程度已有12宮格完成本。
粽子的內容一般都比較重要，而媽媽還要求從外到內ㄧ點也不能馬虎
1. 外型：一定要有菱有角的不能隨便包包，大小要ㄧ致、太鬆不行、綁得要緊但不能太擠。
2. 粽葉：一定要用二層裡面用綠色軟粽葉，外層就是硬殼竹葉這樣才有粽葉香，粽子的味道才會道地。
3. 材料：滷肉、干貝完整ㄧ顆、半朵大香菇、大蝦米、鹹蛋黃、碎碎的蘿菠乾。
4. 外葉正面滷肉就是純瘦肉。
5. 外葉反面滷肉就是五花肉。
6. ㄧ大串用3斤米包20顆不多也不少 。
7. 甜辣醬也是自己做的除了粽子以外蘿菠湯加這辣醬也是超級「讚」,有箇小秘密媽媽怕辣滴口不沾因此尚未吃過自製的辣醬。
不過無法介紹製作過程，因為我不會做也沒「全記錄」，她都ㄧ人完成厲害吧，從十年前生病後她還是ㄧ個人包粽子，所以現在產量比較少他還是可以包20～30斤米，每天6～9斤的包真是厲害吧！每年期盼的人太多了但是沒辦法供不應求，因為顧及她身體所以減量不能做多。
『邱記』粽子真的遠近馳名